دانلود رایگان


تحقیق درباره پاستوریزاسیون - دانلود رایگان



دانلود رایگان تحقیق درباره پاستوریزاسیون

دانلود رایگان تحقیق درباره پاستوریزاسیون این محصول در قالب ورد (WORD) و قابل ویرایش در 20 صفحه تهیه شده است. در بخش زیر برای اطلاع بیشتر از محتویات این فایل و اطمینان از خرید، مطالب چند صفحه آورده شده است. با مطالعه این بخش با اطمینان بیشتر خرید کنید.

لینک دانلود پایین صفحه
پاستوریزه کردن، فرایندی است که طی آن مواد غذایی را حرارت می دهند تا میکروب های موجود در آنها همچون باکتری، ویروس، پروتوزوآ، کپک و... کشته شوند. پس از آنکه لوئی پاستور، دانشمند فرانسوی این فرایند را ابداع نمود، نام پاستوریزه را برای این فرایند انتخاب نمودند. لوئی پاستور به همراه کلاد برنارد در بیستم آوریل سال 1862م، برای اولین بار اقدام به عمل پاستوریزه نمودند.

بر خلاف فرایند استریلیزه، در عمل پاستوریزه تمام میکروب های ماده غذایی را نمی کشند؛ بلکه طی فرایند پاستوریزه تعدادی از این میکروب ها را می کشند تا تعداد میکروب های باقیمانده ایجاد بیماری نکنند (به شرطی که فراورده پاستوریزه شده را در یخچال نگهداری کنیم و قبل از رسیدن تاریخ انقضای آن، مورد مصرف قرار گیرد). معمولاً غذاها را استریلیزه نمی کنند؛ چون اغلب طعم و کیفیت غذا ضمن این عمل از بین می رود.



پاستوریزه کردن شیر
معمولاً وقتی صحبت از پاستوریزه کردن می شود، به یاد شیر می افتیم. شیر را معمولاً به دو روش پاستوریزه می کنند:
حرارت زیاد در مدت کوتاه.
حرارت بسیار بالا.
روش اول رایج تر است. در روش اول، شیر را در دمای 5/161 درجه فارنهایت به مدت 15 ثانیه حرارت می دهند. در روش دوم، شیر را در دمای 280 درجه فارنهایت حداکثر به مدت دو ثانیه حرارت می دهند.

روش های پاستوریزه را سازمان هایی که کار ایمنی سازی غذاها را بر عهده دارند کنترل می کنند. روش های پاستوریزه هر نوع ماده غذایی مخصوص همان ماده می باشد. مثلاً روش پاستوریزه کردن خامه با روش پاستوریزه کردن شیر تفاوت دارد. همچنین پنیر را به منظور حفاظت از آنزیم فسفاتاز موجود در آن که به نگهداری طولانی مدت پنیر کمک می کند، پاستوریزه می کنند.




تحقیق درباره پاستوریزاسیون


پاستوریزاسیون



مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


موضوع دانلود : تحقیق درباره مدیریت استراتژیک – علوم انسانی ...

فایل – تحقیق درباره مدیریت استراتژیک – با برچسب های زیر مشخص گردیده است: وضعیت,مدیران. جدیدترین و بهترین فایل های موجود در اینترنت برای استفاده کاربران در همین سایت گردآوری شده است.

تحقیق درباره ی روح + دانلود فایل - کافه لینک

تحقیق درباره ی آداب و رسوم ازدواج در شیراز + دانلود ...

آئین كار پاستوریزاسیون غذاهای با اسیدیته بالا و غذاهای اسیدی

این تحقیق با فرمت ورد ، قابل ... آئین كار پاستوریزاسیون غذاهای با اسیدیته بالا ...

تحقیق درباره ی دامپزشکی و دامپروری + دانلود فایل - کافه لینک

مطلب قبلی تحقیق درباره ی داروهای دستگاه عصبی + دانلود ...

پرتال کاریابی ایران جاب - iranjob.ir

شرکت پیمان اتحاد کاریابی های آریایی صاحب امتیاز پرتال ایران جاب، طرف قرار داد کانون ...

شرکت صنایع غذایی گلشاد مشهد

واحد تحقیق و توسعه – دستیابی به تازه ترین دستاوردهای پژوهشی در صنایع تولید محصولات

تحقیق درباره زندگی خفاش ها + عکس

تحقیق درباره زندگی خفاش ها + عکس در این تحقیق با انواع خفاش میوه خوار ، خفاش حشره خوار ، غذای خفاش و اینکه چرا خفاش ها شب ها بیدارند اشنا میشویم.

تحقیق درباره زندگی خفاش ها + عکس

تحقیق درباره زندگی خفاش ها + عکس در این تحقیق با انواع خفاش میوه خوار ، خفاش حشره خوار ، غذای خفاش و اینکه چرا خفاش ها شب ها بیدارند اشنا میشویم.

موضوع دانلود : تحقیق درباره مدیریت استراتژیک – علوم انسانی ...

فایل – تحقیق درباره مدیریت استراتژیک – با برچسب های زیر مشخص گردیده است: وضعیت,مدیران. جدیدترین و بهترین فایل های موجود در اینترنت برای استفاده کاربران در همین سایت گردآوری شده است.

تحقیق درباره زباله

تحقیق در مورد آينده نگري در نظام آموزشي 25 ص

پاورپوینت در مورد بلوغ سازمانی در مدیریت پروژه های فناوری اطلاات

پاورپوینت نمودار ها و تفسیر نتیجه ها (فصل نهم ریاضی سال هفتم)

تحقیق در مورد تعداد شهود در دعاوی 12 ص

کارورزی 4 علوم تربیتی، پیش دبستان و دبستان..

تحقیق درباره: اساس راهبرد منابع انساني

CF ROOT G9508 7.0 ok

تحقیق در مورد آسيب شناسي بتن 72 ص

الیوین